Huile de colza et de maïs en surface non-Cachère

Rédigé le Jeudi 23 Mars 2017
La question de Rafael B.

Bonjour,

J'ai acheté une huile spéciale friture en surface non-Cachère. Cependant, plusieurs composants me posent problème.

Est-ce que l'huile de colza et de maïs sont autorisées ?

Il y est mentionné également "arômes naturels", est-ce problématique ?

La réponse de Rav Michael GABISON
Rav Michael GABISON
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Bonjour,

Généralement, les huiles de friture sont un mélange d'huiles : de colza, de tournesol, mais aussi d'huiles de pépins, de raisins, ou d'autres huiles n'ayant pas de garanti de Cacheroute.

Bien que l'huile de colza ou de maïs en l'état ne posent pas de problème, le souci de ces huiles de friture se trouve dans ce mélange d'huiles qui ne peuvent être garanties Cachères.

Il ne faudra donc pas acheter ce genre d'huile sans certificat de Cacheroute.

Kol Touv.

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