Bonjour,
J'ai acheté une huile spéciale friture en surface non-Cachère. Cependant, plusieurs composants me posent problème.
Est-ce que l'huile de colza et de maïs sont autorisées ?
Il y est mentionné également "arômes naturels", est-ce problématique ?
Bonjour,
Généralement, les huiles de friture sont un mélange d'huiles : de colza, de tournesol, mais aussi d'huiles de pépins, de raisins, ou d'autres huiles n'ayant pas de garanti de Cacheroute.
Bien que l'huile de colza ou de maïs en l'état ne posent pas de problème, le souci de ces huiles de friture se trouve dans ce mélange d'huiles qui ne peuvent être garanties Cachères.
Il ne faudra donc pas acheter ce genre d'huile sans certificat de Cacheroute.
Kol Touv.
