Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'aime bien faire de temps en temps. Ce sont des cigares de viande hachée. A servir lors d'un apéritif dînatoire ou bien comme plat principal accompagné d’avec une salade...

Pour 8 personnes

Préparation : 20 min

Difficulté : Facile

Ingrédients

- 500 g de viande hachée

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- Un petit bouquet de persil vérifié et haché

- Épices : 1 c. à café de poivre rouge, poivre noir, noix de muscade et sel.

- Un demi-paquet de feuilles de bricks

Réalisation

La farce

- Dorez l’oignon et l'ail dans de l’huile. Ajoutez la viande hachée, le persil et les épices.

- Faites sauter en retournant et en écrasant la viande à la fourchette, jusqu’à ce qu’elle se colore.

- Laissez refroidir un peu et hachez légèrement.

Montage des cigares

- Coupez les feuilles de bricks en deux.

- Déposez une cuillère de farce sur le bout du demi-rond.

- Rabattez un peu les deux extrémités sur la farce et rouler à la manière d'un cigare.

- Collez l'extrémité avec un peu de d'huile.

- Répétez l’opération avec le reste des feuilles et de la farce.

Faites frire dans un fond d’huile chaude, égouttez-les sur une assiette couverte de papier absorbant et servez-les aussitôt.

Bon appétit !