Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'aime bien faire de temps en temps. Ce sont des cigares de viande hachée. A servir lors d'un apéritif dînatoire ou bien comme plat principal accompagné avec une salade...
Pour 8 personnes
Préparation : 20 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- Un petit bouquet de persil vérifié et haché
- Épices : 1 c. à café de poivre rouge, poivre noir, noix de muscade et sel.
- Un demi-paquet de feuilles de bricks
Réalisation
La farce
- Dorez l’oignon et l'ail dans de l’huile. Ajoutez la viande hachée, le persil et les épices.
- Faites sauter en retournant et en écrasant la viande à la fourchette, jusqu’à ce qu’elle se colore.
- Laissez refroidir un peu et hachez légèrement.
Montage des cigares
- Coupez les feuilles de bricks en deux.
- Déposez une cuillère de farce sur le bout du demi-rond.
- Rabattez un peu les deux extrémités sur la farce et rouler à la manière d'un cigare.
- Collez l'extrémité avec un peu de d'huile.
- Répétez l’opération avec le reste des feuilles et de la farce.
Faites frire dans un fond d’huile chaude, égouttez-les sur une assiette couverte de papier absorbant et servez-les aussitôt.
Bon appétit !
